29.9.18

Dulce de limón. Dulce con ácido, peleándose en boca

Muchas veces el éxito de un plato está en su simpleza, en saber encajar y mezclar sabores y productos hasta lograr uno diferente que pueda sorprender un poco. Esta imagen nos muestra uno de estos casos. Un dulce de limón simple y rápido.

Mezclamos un yogur de limón con una cucharada sopera de leche condensada hasta hacer una crema suave donde el dulce de un elemento se mezcla con la acidez del otro. Y logramos un ácido dulce. Si le añadimos unos fideos de chocolate por encima para que jueguen en la boca mientras tomas la suavidad de la crema, logras que no resulte empalagosa tanta cremosidad. Más sencillo es imposible.

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