18.11.17

Ostras del río Eo, venta por internet en Acueo

Saboreando Asturias es algo más que un lema turístico, es una verdad. Saborear Asturias es un lujo. Es la sidra, su queso, sus chorizos, sus fabes, sus erizos de mar y sus ostras, por poner algunos ejemplos. Esta entrada es de la empresa Acueo, acuicultura en el río Eo, donde cultivan ostras de diferentes tamaños para vender allí mismo o por internet.

Pero además en la visita a sus instalaciones, te explican todo el proceso completo de la cría de la ostra en la propia ría, y al final te ofrecen para degustar ostras recién salidas de la depuradora, abiertas allí mismo para aprender a abrirlas y acompañadas de una sidra. No es posible pedir más en ese entorno.

16.11.17

Tapas, media ración y ración entera

Sevilla, el Sur, esos locales de tapas que se han convertido en restaurantes de miniaturas, de platos en tres tamaños. Tapas, media ración o ración entera. Este plato es medallón de buey con salsa antigua, y curiosamente es media ración. Esto explica sin más palabras por qué los extranjeros del norte quieren venir al Sur a conocer sabores.


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