Vamos a explicar una simple ensalada que ellos llaman Ensalada Indigirka y que se compone de pequeños tacos de pescado crudo y limpio, logrado por ellos mismos en sus ríos, y que conservan congelado. Es un plato de pescado a tacos, al que se añade muy pocos elementos y en poca cantidad.
La sirven semi congelado con un picado de cebolla muy fino, sal y pimienta negra, más unas gotas generosas de aceite a ser posible de oliva por encima.
Una ensalada muy sencilla y que nosotros podemos completas con un picado fino de cebollino (perejil si no tenemos) por encima.
Como pescado recomendable indicaría el salmón, la trucha o el bacalao fresco. Incluso percas o lucios. Una ensalada Indigirka curiosa y diferente, donde prima el pescado a tacos, con ligeros añadidos para darle o reforzar el sabor.