Tapas y aperitivos rápidos. Rebanadas de pan con batido de atún o paté de aceitunas y queso

La clásica Tapa en España, el aperitivo de bares o comidas del hogar a las que les queremos dar un toque distinto, es un ejercicio muy sencillo, muy eficaz para dejar a los comensales en buena predisposición y además un juego de entrada que permite muchas variables de aperitivos y de bebidas para acompañarlas. Vamos a ver dos de ellos, muy sencillos.

1/ Pon a tostar una rebanada de pan con semillas que no sea muy gruesa, úntala con un paté de aceitunas, córtala en dos triángulos y coloca encima una loncha muy fina de queso curado y un golpe de mermelada de tomate. Nada más que eso.

2/ En otra rebanada de pan tostado vamos a poner un batido de queso cremoso y mayonesa a partes iguales, atún de lata desmenuzado y sin aceite, unas aceitunas verdes muy picadas y el diento de ajo triturado o machacado. Pondremos este batido encima del triángulo de pan y añadiremos encima dos aceitunas deshuesadas o una tirita fina de pimiento rojo o de salmón ahumado.

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