Croquetas redondas de pollo con jengibre. Dulces o picantes

Ni todas las croquetas tienes que tener forma de croqueta ni tampoco tienen que ser sencillas en su composición. Estas croquetas redondas son de pollo pero con jengibre que al estar cocinado en la salsa bechamel no pica pero entrega sabor. Más o menos según la cantidad del jengibre, pero las convierte en algo diferentes.

Bien fritas y bien presentadas con un toque de salsa de pimiento de piquillo y tomate por encima, pudiendo elegir si esta salsa la quieres picante o dulce. Y cuando digo dulce, digo dulce de verdad, como si fuera una mermelada para platos salados. 

Restaurante en Martorell regentado por una familia iberoamericana. En la mezcla de culturas está muchas veces el sabor.

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