10.10.08

Vino tinto para quedar bien. Vino tinto excelente.

Si alguna vez tiene dudas sobre la elección de un tinto excelente para unas carnes, unos quesos, unos embutidos, o incluso una comida seria e importante, le voy a dar un consejo de compleja compra.
Del campo de Calatayud, en Zaragoza, hay un tinto Baltasar Gracián, garnacha Viñas Viejas, que resulta maravilloso.
Ha recibido varios premios internacionales a un precio tremendamente competitivo.
Pero no se confunda. Un Viñas Viejas, porque Baltasar Gracián hay varios tintos. Repito, un Viñas Viejas.
Sus 10 meses mínimos de reposo en barricas de roble, le confieren un sabor potente pero suave, persistente y elegante, capaz de durar en boca más que los mejores.
Si tiene el lujo de poder catar este vino, por favor, deme su opinión.
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