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Mezclar la nata con la leche y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición.
Después disolvemos la gelatina en agua fría y la añadimos a la mezcla anterior unos minutos después de hervir, para que esté algo caliente.
Agregamos un chorrito de ron o brandy y vertemos la preparación en un molde con mantequilla. Dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje.
Una vez la panacota cuajada se desmolda y se decora con caramelo líquido y hojitas de albahaca.
Lo mejor es dejar la panacota toda una noche en la nevera y desmoldarla al día siguiente
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