Chocolate con torreznos de Soria


Con el chocolate se pueden hacer multitud de presentaciones, cada vez más atrevidas y diferentes. Las clásicas de frutos secos van dejando paso a otras frutas, a chocolates picantes o salados, a mezclas que ya funden la cocina con el chocolate. El último que ha probado es chocolate negro con torreznos de Soria. Puede parecer una tontería pero el resultado final es excelente. Encaja perfectamente el torrezno molido, crujiente y salado, mezclado con el chocolate en tabletas y logrando que la mezcla de la propia grasa del chocolate con la del torrezno refuerce los sabores de ambos. Personalmente, me ha parecido una muy buena idea.

Hay también opciones de chocolate blanco y con leche, pero el negro con un ligero toque final de amargo me ha perecido excelente.

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