25.12.08

Salsa para berberechos en conserva. Casera y fácil

Mezclamos en un botecito para agitar dos cucharadas soperas de vinagre de vino blanco o de sidra (nunca muy fuerte, y si os parece fuerte añadirle algo de agua o del propio caldo de la conserva) junto a una cucharadita de pimentón dulce y algo menos de media cucharadita de pimentón picante. Agitamos muy bien y ya lo tenemos preparado para mejillones, berberechos o incluso algunos pescados.

Con los berberechos o almejas de conserva bien escurridos, les ponemos encima un chorrito de aceite de oliva y un buen y generoso chorrito de la salsa hecha anteriormente.

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