¿Y qué nos ofrece el Restaurante Buenaventura de New York? Pues sin duda arepas, que se pondrán de moda muy pronto en todo el mundo, fritangas, calentados, huevos al gusto, sancocho de cola, sopa de menudencias, mariscos o acompañamientos. Comidas sabrosas, intensas, copiosas incluso, y sin duda típicamente colombianas pues si no sabe a Colombia no se triunfa entre sus compatriotas.
¿Por qué en España no es tan fácil tener aceptables restaurantes latinoamericanos? Pues no lo sé, pero es un mundo a explorar.