Curiosidades de la cocina y la salud. Tiempos en hacer la digestión

En el año 1904 había revistas que advertían del tiempo que se tardaba en hacer la digestión de cada alimento. Curiosidades que siguen siendo eso, curiosidades aunque los alimentos de los que hablaban en aquellos años no son ya los que ahora tomamos con normalidad.

Garbanzos, yuca, pan seco, ostras, venado, carnero, puerco asado, huevos crudos o cocidos. No encaja muy bien los del huevo cocido y su similar huevo cocido duro, pero lo dejamos estar.

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