9.7.18

Platos típicos de Ibiza y su gastronomía

Una buena manera de saber qué se come en las zonas que visitamos es ver qué se vende en comida preparada en las ciudades donde haya servicios en los barrios. No tienen que ser locales dedicados a los turistas, pues allí los platos ya están contaminados por las ofertas del “para todo el mundo”, así que hay que filtrarlos. Esta tienda que vemos arriba está en Ibiza, y podemos acercarnos para ver qué platos ellos consideran de la zona y que los preparan para sus vecinos. De esta forma podemos saber qué se considera fácil y gastronomía de la zona.

Ensalada payesa con patatas atún y aceitunas

Escalivada

Tomates rellenos

Espinacas con piñones y pasas

Paellas de pescado

Calderetas de calamares

Fritada de pulpo

Guisado de pescado

Sofrito payés

Arroz de matanza

Asaduras de cordero

Graixonera (postre)

Macarrones de San Juan (postre)

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