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Es una masa tipo bizcocho dulce y blando, suave y con mantequiila, alargado y que se corta por la mitad para rellenar preferentemente de crema pastelera aunque en los últimos años también se rellena de nata o incluso se forra toda la masa con chocolate.
La original, con crema, se pasa la masa algo aceitosa por azúcar en grano antes de salir a la venta.
Es una repostería con muchos años, que se mantiene bien en el tiempo y que resulta preferible tomar a las pocas horas de hecha la breva, pues enteonces mantiene toda su humedad, pues es una repostería muy jugosa y blandita.
Si la ve en tiendas, no lo dude, degústela.
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