17.8.08

Dátiles con queso (Tapa de entrante)

Mezclar dulces con salado es un truco que funciona muy bien, y además se consigue con ello que ni el dulce sea tanto ni el salado se apodere de este.
Mezclar un dátil con media anchoa, con un poco de queso azul como hemos puesto en la imagen, una vez que lo hemos puesto blando en unos segundo de microondas o rellenar el dátil abierto con un par de almendras tostadas o con una rodajita de pepino en vinagre convierte a este fruto seco en un aliado en una mesa de tapas españolas con aires árabes.
No dude en jugar con las tapas, con estos pequeños platos casi (y sin casi) de degustación, que permite no solo presentar una mesa muy atrevida sino también innovar e inventar platos propios que pueden sorprender a sus amigos

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