26.8.19

Ensalada de patata o Kartoffelsalat. Ensalada alemana con salchichas

En la presentación está muchas veces el éxito de un plato. ESta es una clásica ensalada alemana, la clásica ensaladilla rusa de España pero con algunos cambios. Lleva algo más de pepinillos agridulces y alcaparras, sin duda unas salchichas alemanas cocidas y cortadas a trozos, media manzana pelada y cortada a láminas finas y algo de apio picadito. 

Una clásica ensalada de patata o Kartoffelsalat que en los últimos años ha crecido con una salsa mayonesa con un toque de mostaza mas o menos picante según gustos.

Servida con un poco de ensalada y decorada con un palillo de pan fino, puede quedar un plato de lo más decorativo. Si la salchicha cocida no te parece suficientemente cocinada la puedes pasar por sartén, aunque yo no lo recomiendo pues las que venden empaquetadas ya están cocidas. Y también puede encajar muy bien añadiendo unos trozos de jamón york grueso picado en cuadritos pequeños.

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