Las patatas fritas permiten casi de todo. Estas lo demuestran. Muy crujientes, con sabor a berberechos tal vez un poco avinagrados de más, con fuerte sabor que yo bajaría un poco, pero que sin duda sorprenden al consumidor atrevido y al que le guste probar sabores o texturas nuevas. Comer un trampantojo de berberechos que crujen tiene su punto.
Lo dicho, un poco más suaves creo que estarían algo más logradas. Están hechas en Valencia.