5.2.19

¿Tienen futuro los mercadillos de barrio?

Lo que constantemente escuchamos es que el servicio de mercados de abastos, los clásicos mercados de ciudad o de barrio han muerto sin remedio. No tienen ya sentido, con la entrada de las grandes cadenas de supermercados. 

Y es verdad que esa sensación es la que se da en todo el Primer Mundo económico, donde las tiendas de proximidad y los mercados de barrio han perdido parte de su sentido y servicio. Pero debemos ir un poco más allá, saber los motivos y sobre todo las soluciones.

Estas tres imágenes son del interior de un mercadillo de Madrid. 

La distribución de las carnes, el interior de una cafetería que también es restaurante y pub por las noches, nos indican unos nuevos conceptos en decoración de estos edificios de mercadillos de barrio. Hay soluciones que llevan dentro unas inversiones y una remodelación importante de los servicios y la profesionalidad. 

Hay que invertir y por ello hay que arriesgar, pero no debemos admitir que no hay futuro, lo que hay es reestructuración mental del servicio.




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