Hay marcas locales, que no salen mucho de sus zonas geográficas, pero de gran calidad y sobre todo un gran consumo dentro de sus zonas de influencia. Las bolsas de patatas fritas “El pijo” son para Murcia un lujo local maravilloso.
Patatas fritas al estilo murcianico, en sartén, con sal y sabor leve a limón y pimienta. Y es verdad, ese toque final de limón ligeramente picante les confiere una originalidad especial. Aunque no lleven en su composición ni limón ni pimienta, como estoy seguro sería antaño, cuando empezaron a venderse en Murcia. Pero todo se industrializa. Sin duda son curiosas, parecen auténticas y manuales, y muy originales.