Menú degustación de Arzak para el Restaurante Centro Niemeyer de Avilés


Menú de Arzak
para el Restaurante Centro Niemeyer de Avilés, hasta el 31 de julio del año 2011. Es solo un ejemplo del tipo de gastronomía que se puede servir, y darnos una idea para intentar quedar bien entre amigos, si somos capaces de atrevernos con algunos de estos platos.

Se entra con un caldo de chipirón mutante; y se continúa con arroz y arraitxikis (pescados de roca), raíz de loto y hongos; continúa con un pastel de krabarroka o cabracho (un clásico pastel de pescado); higos rellenos de foie; sorta de cigalas; huevo poche sobre un temblor de tierra; bonito en hoguera de escamas y para finalizar una pechuga de pichón muy azulón. Los postres parten de unas pompas de piña y un racimo de diferentes chocolate

El menú desgustación se sirve a un precio de 97,20 euros y estará armonizado con vinos de las bodegas Chivite.

1 comentario:

Unknown dijo...

Hay mucha palabra rara en ese menú, lo que más claro me queda de todo l texto es el precio. Casi 100 euros por comer en un restaurante... por Dios que miedo, ¿y en tiempos de crisis quien puede permitirse eso??