Sin ánimo de hacer publicidad sino de informar, he estado comiendo en un restaurante de Jaca (Huesca) que me ha sorprendido gratamente. Un menú de maravilla (en día laborable) por 14 euros, servido como si de un restaurante de 3 tenedores se tratara. Recoge migas, servicio de vino, cuatro clases de azúcar en el café, bombones y caramelos. ¡Guay del Paraguy!
Se trata del Restaurante "El Portón", en la plaza Marqués de la Cadena, en pleno centro de Jaca.
Tienen página web. www.elportonjaca.com
La ensalada iba con caviar español (sucedáneo, faltaría más). el salmón relleno estupendo. El conejo con caracoles algo mejorable pero muy abundante. Los postres perfectos a no ser por la temperatura algo frío de la cómpota de manzana asada con requesón, nueces y miel de caña. Las judías blancas con setas y papada sensacional.
Para repetir.
Por cierto el recién reabierto Museo Diocesano, espléndido.